Reseña
El neurólogo David Perlmutter sostiene que el trigo, el azúcar y el exceso de carbohidratos afectan al cerebro mucho más de lo que creemos, y los relaciona con problemas como la niebla mental, la ansiedad, los dolores de cabeza, la depresión y el deterioro cognitivo.
Con base en investigaciones científicas, propone cambiar la forma de comer, priorizando grasas saludables y reduciendo los carbohidratos, e incluye un plan de 30 días para ponerlo en práctica. Edición revisada y actualizada, escrita junto con Kristin Loberg.